金門本島有三家高人氣的燒餅店
分別是金沙鎮的「閩式燒餅」以及金城鎮的「金一燒餅」與「三寶齋燒餅」
這次我們的早餐就來金城鎮的市區，試試這家也是高人氣的金一燒餅吧
金一燒餅店位於金城鎮的傳統市場內
如果沒有攜帶導航設備的話，最好出發前先找好路線圖
不然可能要問一下當地人，才比較不會找不到耶～～
另外，這裡有單行道，對於開車的朋友也比較不方便唷
金門的人氣燒餅店都是遊客們回台灣的熱門伴手禮
店內都可以看到一大疊的包裝盒，這是台灣看不到的景象！！
金一的內部為開放性空間，店家的一舉一動都可以清楚看到
當然啦，這種透明化的料理過程會讓人吃起來更加放心
特別是店內乾淨清潔的地板與桌面，絕對會讓大家滿意
金一的燒餅也是分成甜、鹹兩種，售價都是15元
有時候客人預訂的比較多，老闆對於零售的數量會加以管控
想來試試口味的朋友可以先打電話預訂，減低撲空的機會
畢竟跑那遠來金門，當然不會希望吃不到的嘛
所以，千萬別忘囉～～
金一燒餅的特色就是餅皮特別薄，屬於比較酥脆的口感
不像閩式燒餅那種厚而有層次的餅皮
哪一種比較好吃的話，那可就是見人見智的問題囉～～
像我們就比較喜歡閩式燒餅那種厚的餅皮，吃起來比較有層次與飽足感
不過這是我們家的胃口啦，僅供大家參考
另外，由於金一的餅皮很薄，甜燒餅對於糖的份量就不能有太多誤差
以我們買兩次的經驗來說，有一次吃起來剛剛好，另一次則是甜到不行
可能店家對於這方面要再注意一下才好～～
對於鹹燒餅來說，我們覺得是閩式燒餅大勝
因為鹹燒餅如果沒有搭配層次感的餅皮，就會顯得味道有些單薄
而且金一的豬肉內餡沒有很香，可能吃甜燒餅會好一些
不過金一的生意很好，以上只是我們家的試吃經驗談
或許大家可以自己來試試看比較準啦～～
【相關資訊】
住址：金門縣金城鎮民族路191號
電話：082－325146
營業時間：早上賣完為止（通常為10點左右）
公休日：依店家公告
費用：每個15元
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