這家在台中市的天天見麵手工麵食館
是國內許多美食節目、平面媒體美食版都經常報導的餐館
店內最大的特色是以廚房設計為開放式
讓所有的顧客都可以看見料理的過程是清爽乾淨的
同時也是台中地區首創的「現場手工拉麵」麵店
可以在享用美食之時
也欣賞師傅現場揉麵團、拉麵、下鍋煮的專業動作
讓視覺也能享受到這些難得一見的畫面
難怪開幕一年多以來
每天的用餐時段都是大排長龍唷～～
由於開幕以來店內經常人滿為患
原本的店面空間已經不敷使用
為了提升服務品質
店家也在舊店的斜對面重新開張了一間更好的旗艦店
不過就在對面而已
不管上網查到的是新住址還是舊的
直接過來都可以找的到
看到店外超大的這一碗麵
就知道沒找錯地方啦～～
新店面就是不同凡響
店內空間超大、位置也超多
讓用餐的人完全不會有傳統麵店的那種壓迫、擁擠的感覺
但是還是提醒大家要盡量避開用餐時間來
雖然裡面位置多
不過選到熱門時段來的話
可能外面的人也會很多唷
這樣可能就要餓著肚子等位置囉........
Menu內的餐點有四、五十種之多
小菜也有二十種左右
看的真是令人眼花撩亂
幸好家裡的女王早有上網作功課
不然叫我點還真不知道從何下手.....
用餐區旁的開放式廚房
讓第一次來店裡的我們非常好奇
忍不住多按了好幾下快門
現在要找到餐廳「敢」這樣公開廚房的
應該是少之又少了
再加上工作量大還能兼顧整潔的
更是寥寥無幾
這應該是這裡會人氣這麼高的一個重要原因
除了可以讓老顧客吃的安心之外
也能讓我們這種第一次來的人留下深刻印象
而且所有的東西都是現場製作
新鮮度絕對是百分百的
一旁也有餐館常見的「佐料區」與「小菜區」
這部分就大家隨自己喜好DIY囉～～
底下就介紹我們這次吃的餐點～～
這碗是「老北京醡醬麵」，80元
寬麵條非常Q，不虧是手工現拉的
淋上的醬料氣味十足
個人覺得比傳統的醡醬麵好吃很多
值得推薦給大家～～
雞蛋灌餅，70元
這也是人氣點心之一
雖然外觀看起來普普通通
但吃起來有濃濃的蛋香味
我們家小公主最愛吃這個
她一個人就吃了四分之三～～
也蠻值得推薦給大家的～～
牛肉捲餅，100元
共有二大捲，6小段
雖然這種大的蔥條吃起來口感不錯
不過我們還是比較懷念高雄楊寶寶
那種細蔥的口感與香味
這裡賣的牛肉捲餅個人覺得普普
川味紅油抄手，70元
雖然是川味，不過只算是有一點點辣的感覺而已
我們不吃辣的人都不太會覺得辣啦
不過東西很好吃
也是值得推薦給大家的餐點
炸兩腸粉，70元
在炸到酥酥的油條外包上一層腸粉
內酥外軟，很特別的口感
有興趣的人可以點來嚐鮮看看
小菜方面我們拿了「冰心芋頭」（60元）、「夫妻肺片」（60元）
吃起來都沒什麼特別的感覺
只能說一般而已
下次如果再去應該不會再拿小菜了.......
現場拉麵也是店內的一大賣點
負責麵點的師傅會先將麵團揉好之後
再分成很多小段
每一小段都是一碗麵的份量
等到有人點麵的時候
再將麵團細拉成麵下鍋去煮
難怪吃起來會那麼Q～～
雖然這裡有很多傳統麵店看不到的視覺享受
東西好吃才是這家店成功的最重要原因
除了小菜個人比較不喜歡之外
其他這次吃的東西都有在水準之上
是一家以後還會想再來的餐館
不過價錢上如果可以再平易近人一些
我們應該會更愛啦～～
【相關資訊】
官方網站：天天見麵
住址：台中市南屯區大墩十二街126號
電話：04-23278888、04-23271188
營業時間：11:00～21:00
公休日：沒有固定，上官網查詢
【附近景點】
【交通資訊】
國道1號下五權西路交流道往市區方向－＞接五權西路－＞左轉向上路－＞左轉大進街－＞右轉大墩十二街即可抵達
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