下一鍋水煎包也是鹽埕區的隱藏版美食之一
像這種位於小馬路與巷子的店家，要不是有網友與媒體的介紹
我們可能一輩子都找不到的～～
OK～～回到主題～～下一鍋水煎包就是位於鹽埕區的巷弄之中
開店已經四、五十年，營業的位子也稍微換了幾次
幾乎有來鹽埕區拍攝的美食節目、媒體，都會提到這家店
為了可以一飽口福，我們當天的午餐還特別吃少一些
來看看這家店有多神奇吧～～
牆上自製的看板，填上滿滿的名單，都是曾經蒞臨採訪的知名美食節目
其實旁邊還有好幾張啦～～只是偶懶得拍那麼多～～
要是這家店也把當初錄影的照片附上，搞不好連後頭的牆面都不夠用
多到實在太誇張了點！！
店家的工作人員蠻多的，手腳又快
沒幾分鐘就可以製作滿滿一鍋的水煎包（大約60個）
現場可以看到水煎包的製作過程，只要簡單幾個步驟就可以完成這項美食
看似簡單，卻又充滿著技術，實在了不起
店家光是賣「水煎包」這樣產品就可以營業這麼久，還可以雇用這麼多員工
東西都還沒吃到嘴巴裡，就讓人心中充滿無限的疑惑
口水也不小心吞了好幾口～～
下一鍋水煎包不同於知名的傳統小吃店，門口並沒有大排長龍的情況
除了工作人員手腳俐落，生產的速度非常快之外
店家特殊的經營模式也是主要原因之一
想吃到這裡的水煎包並不需要現場久候，只要來現場或是打電話預定
工作人員會通知時間，等時間到了再來拿就好
所以店家生意雖然很好，卻比較少看到長長的等候隊伍
說到這個，個人覺得「下一鍋」這個名字取的很貼切
因為大部分的時候，來到現場的客人都沒有辦法馬上拿到熱騰騰的水煎包
都要等「下一鍋」出爐，或是更久才行
也許店家的名字就是這麼來的吧！？
水煎包內主要的原料只有高麗菜與豬肉
但是好吃的程度，卻是我們家吃過最讚的
水煎包本身就有鹹度，香味四溢，不用加任何沾醬就超好吃的！！
店家還有提供會微辣的沾醬，不排斥辣味的朋友，加上之後會更好吃唷～～
水煎包1顆10元，原本我們只買10顆來嚐鮮
想不到美味的程度超乎我們預期的讚，馬上再多訂了20顆帶回家
哈哈～～夠瘋狂吧！！
店家早上與下午各在不同的地方營業
大家可以選擇適合自己的時段與地點來買
詳細的地點與聯絡方式在底下，有興趣的朋友自行參閱吧
【相關資訊】
住址：（上午）三和市場、（下午）高雄市鹽埕區大禮街24號
電話：（早上）0929817558、（下午）0915010853；可先打電話預約
營業時間：（三和市場）9:00～12:30、（大禮街）14:30～18:30
公休日：依現場公告
費用：一粒10元
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