七星柴魚博物館就在七星潭旁
不論從花蓮市區或是太魯閣方向來，沿途都會看到指標
是當地除了七星潭之外的重要景點之一
裡頭除了有販售大量的魚類乾貨之外，還有相關的製程展示說明
幾乎是來七星潭的遊客都會順遊的地方
七星柴魚博物館的前身為「七星柴魚工廠」
二十多年前，余宗柏與好友從三棧來到了漁業盛豐的花蓮七星潭
靠著專精的柴魚製作經驗，開始了他們的事業與生活
民國70年代後期，余宗柏先生因專心於「宗泰食品」的研發與管理，漸漸的淡出工廠
到了民國91年7月，柴魚工廠也在好友正式宣佈退休下走入歷史
余老先生為了讓歷史得到見證，讓當地居民有個聚會、回憶場所
在民國92年盛夏，透過各方力量的集結
特別邀回擁有60多年魚產製作經驗的老友親授技藝
「七星柴魚博物館」開始成型，更為花蓮地區增添新文化風采
館內詳細的介紹製成柴魚的魚種有哪些
煙燻時常用的材料有哪幾種，以及製作過程的技術難度解說
平常我們吃的一小片柴魚，其中的學問可都是大有來頭
下次吃東西配柴魚片的時候，可別再忽視它的存在囉
此外，館內介紹許多漁業專業的儀器與機器
還有一些互動式的遊戲，帶小朋友來也不會無聊～～
或許你跟阿宏一樣不知道，柴魚片是由煙燻後的「柴魚塊」去刨片的
館內除了有販售稱重的柴魚塊之外，也教導民眾如何分辨品質好壞
下次要是不信任刨片後的品質，也可以自行去買整塊的來加工
畢竟整塊的比較容易分辨出品質優劣
想現場體驗的話，也有專屬的DIY教室
試試自己做一包柴魚片的辛勞吧～～
館內販售的乾貨有數十種
同一種產品還會分成幾種不同的魚類，口感與香氣都略為不同
大部分的產品都可以現場試吃，滿意再買就好
要是試吃品沒了，也可以請服務人員補充，不用客氣的
博物館也附設餐廳，用餐的人還蠻多的
我們沒在這裡吃，無法得知口味如何
有興趣的朋友可以來試試看～～
館內有復育許多海底的珍貴魚種，現場都可以免費參觀
好像還可以提供給遊客認養（應該是說贊助吧！？）
看到喜歡的魚種，有心動的話，可以詢問現場人員
如果是假日來逛，餐廳會定時舉行「稻燒鰹魚生魚片」的表演秀
（日本話稱為打打喜）
看師傅以精湛的手藝現場表演，製出外香內鮮的生魚片
光看切盤就令人口水直流
喜歡生魚片的朋友千萬不能錯過～～
【暑假東部九天八夜之旅】
第一天：關山臭豆腐－＞關山肉圓－＞關山警察史蹟文物館－＞伯朗大道－＞德森有機農莊－＞忘憂園民宿（六十石山上）
第二天：六十石山－＞五餅二魚複合式茶鋪－＞廣盛堂羊羹－＞－＞自強外役監獄－＞海埔蚵仔煎－＞五霸焦糖包心粉圓－＞舊鐵道行人徒步區
第三天：慕谷慕魚（上）－＞慕谷慕魚（下）－＞滿妹豬腳－＞明新冰菓店－＞校長夢工廠－＞炳福堂花生（花蓮縣鳳林總店）－＞林田山林業文化園區－＞自強夜市
第四天：砂卡礑步道－＞太魯閣國家公園管理處－＞太魯閣國家公園隨拍－＞七星潭－＞老牌炸蛋蔥油餅－＞廟口紅茶
第五天：雲山水自然生態農莊－＞豐春冰果店－＞五味屋（囝仔人ㄟ店）－＞豐華再現館－＞東方之珠－＞七星潭自行車道－＞花蓮新城－七星柴魚博物館
第六天：新城天主堂（新城神社）－＞崇德海岸－＞清水斷崖－＞蘇花公路隨拍－＞建華冰店－＞粉鳥林漁港－＞南方澳觀景台（昭安觀景台）－＞阿通伯魚丸－＞北方澳進安宮－＞大稑牛肉麵館
第七天：三剛鐵工廠文物館（南方澳文史工作室）－＞白米木屐村（木屐博物館）－＞宜蘭餅發明館－＞香格里拉休閒農場
第八天：小熊書房（環境篇）－＞小熊書房（餐飲篇）－＞梅花湖－＞香格里拉冬山河渡假飯店（食宿篇）－＞香格里拉冬山河渡假飯店（景色篇）－＞香格里拉冬山河渡假飯店（永恆水教堂篇）
第九天：溪和食品觀光工廠－＞宜蘭設治紀念館－＞礁溪包子饅頭專賣店－＞礁溪戶政事務所－＞回家休息嚕～呼～～
【相關資訊】
官方網站：七星柴魚博物館
住址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話：03－8236100
營業時間：（平日）9:00～19:00；（假日）8:00～19:00
公休日：無
費用：無
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