來到花蓮的壽豐鄉，提到當地的美食，一定都會介紹這家豐春冰果店
這家數十年的老店已經由第二代接手經營
店裡頭還是用傳統方式製冰，機器的年紀比我們這一代還大
先前看過相關報導之後，就一直很好奇
今天一定要趁這個機會來品嚐～～
當天是假日早上，天氣炎熱，店內被擠的水洩不通
遊覽車、計程車、小客車接續來到，幾乎座無虛席
生意好的不得了～～
店內的冰品都是自產自銷，分為三大類
甘蔗冰、冰淇淋與枝仔冰
其中，甘蔗冰與冰淇淋都可以任選兩種口味，一份50元
枝仔冰則是1枝15元
價位不算便宜，但生意這麼好，讓人更想點來吃吃看
店內所有的產品，都是出自這幾台老機器
白色的管子可不是油漆唷～～是結冰喔！！
這些傳統製冰機體積非常龐大，是現代化冷凍庫的好幾倍
製冰的產量與效率也比較不好，大部分的老店家都已汰舊換新
但是就是因為其製冰的速度慢，才能製出與眾不同的口感
原來這種舊的製冰機器是採用「阿摩尼亞（氨水）」做為冷媒
與現今常用的冷媒相比，阿摩尼亞法冷卻的速度較慢
讓水變成冰的過程較耗時，卻也會讓冰的口感更為綿密
是現代製冰技術所無法比擬的，也正是這家冰店最吸引人的地方
為什麼叫做甘蔗冰呢！？
因為製冰用的水都是用甘蔗去熬煮出來
不是先榨汁再熬的唷，是直接用甘蔗去熬出來的
吃起來與一般冰店吃到的挫冰與綿綿冰口感都不同
當天生意太好，老闆忙到不行，深怕生產的速度趕不上客人的要求
如果大家不趕行程的話，吃冰之餘也可以欣賞一下這傳統製冰的技術
這可是別處看不到的唷！！
當天我們點的冰淇淋與甘蔗冰都很讚
甘蔗冰的口感介於綿綿冰與挫冰之間
不會有塊狀或是刺刺的挫冰口感，也不像綿綿冰那麼軟
我們點的芋頭吃起來非常香，值得試試～～
冰淇淋也比一般市售的要來的綿密，會在口中慢慢化開
不會一下子就變成糖水，很像進口的那些品牌
不過價位卻是漂亮多了！！
如果店內不是很多人的時候，可以到後頭的廚房走走
Menu上的「柴燒」字樣可不是寫好玩的噱頭
在這裡還可以看到正在「運轉」中的灶
這應該是我們這一輩的年輕人較少看到的設備
有機會記得來欣賞一下！！
牆上貼滿了枝仔冰的木棒，相信曾經來享用過甜美冰品的客人更多
有到壽豐來的話，絕對別錯過這家店
不過冬天的時候，店家就只賣枝仔冰而已
想吃甘蔗冰與冰淇淋就請避開冬天吧！！
【暑假東部九天八夜之旅】
第一天：關山臭豆腐－＞關山肉圓－＞關山警察史蹟文物館－＞伯朗大道－＞德森有機農莊－＞忘憂園民宿（六十石山上）
第二天：六十石山－＞五餅二魚複合式茶鋪－＞廣盛堂羊羹－＞－＞自強外役監獄－＞海埔蚵仔煎－＞五霸焦糖包心粉圓－＞舊鐵道行人徒步區
第三天：慕谷慕魚（上）－＞慕谷慕魚（下）－＞滿妹豬腳－＞明新冰菓店－＞校長夢工廠－＞炳福堂花生（花蓮縣鳳林總店）－＞林田山林業文化園區－＞自強夜市
第四天：砂卡礑步道－＞太魯閣國家公園管理處－＞太魯閣國家公園隨拍－＞七星潭－＞老牌炸蛋蔥油餅－＞廟口紅茶
第五天：雲山水自然生態農莊－＞豐春冰果店－＞五味屋（囝仔人ㄟ店）－＞豐華再現館－＞東方之珠－＞七星潭自行車道－＞花蓮新城－七星柴魚博物館
第六天：新城天主堂（新城神社）－＞崇德海岸－＞清水斷崖－＞蘇花公路隨拍－＞建華冰店－＞粉鳥林漁港－＞南方澳觀景台（昭安觀景台）－＞阿通伯魚丸－＞北方澳進安宮－＞大稑牛肉麵館
第七天：三剛鐵工廠文物館（南方澳文史工作室）－＞白米木屐村（木屐博物館）－＞宜蘭餅發明館－＞香格里拉休閒農場
第八天：小熊書房（環境篇）－＞小熊書房（餐飲篇）－＞梅花湖－＞香格里拉冬山河渡假飯店（食宿篇）－＞香格里拉冬山河渡假飯店（景色篇）－＞香格里拉冬山河渡假飯店（永恆水教堂篇）
第九天：溪和食品觀光工廠－＞宜蘭設治紀念館－＞礁溪包子饅頭專賣店－＞礁溪戶政事務所－＞回家休息嚕～呼～～
【相關資訊】
住址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
電話：03－8651530
營業時間：8:00～21:00
公休日：冬天只賣冰棒
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