這家在高雄應用科技大學附近的豪記臭豆腐王
是網路上評價很高的餐飲店
很多報章雜誌與美食節目也都有來報導
這次回娘家的路上
就在這裡打打牙祭囉～～
要找到這裡一點也不難
只要用餐時間延著建工路走
看到外頭排著長長隊伍的店家
就知道自己找對地方了
外頭的攤位據說是老闆從開業時的生財工具
在搬遷數次後仍然保留至今
十幾年如一日
真是難能可貴～～
店內的人手非常充足
每個人都有自己負責的工作
雖然忙碌卻不見混亂
客人很多也不會讓人等餐等很久
而且餐點與清潔服務品質都可以維持一定的水準
可見老闆在這方面有花很多心血在經營規劃
難怪大家評價很高
店內的用餐區分為二層樓
上下都可以容納三、四十人
餐具可視個人需求自行取用
而飲料的部分則是先結帳完之後
就可以自行取用
呵呵～～老闆相信「人性本善」吧～～～
應該不會有人自己無限量續杯吧！？
餐點部分有「脆皮臭豆腐」、、「臭豆腐春捲」、「臭豆腐酥餃」、「清蒸臭豆腐」、「臭豆腐火鍋」、「臭豆腐鴨血」
另外也有素食的「脆皮臭豆腐」與「清蒸臭豆腐」
每種餐點都可以選擇辣度
可視個人口味做不同的調整
底下就介紹一些我們吃過的料理吧～～
「清蒸臭豆腐」，65元
這是豪記獨特的料理手法
以絞肉配臭豆腐用蒸籠去清蒸
讓肉的香味與甜味可以與臭豆腐相結合
實際吃起來的口感很特別
屬於比較清淡的調味
很值得來試試唷～～
「臭豆腐春捲」，60元
這也是店內的一絕
吃起來香香酥酥的口感
與臭豆腐的其他料理方式迥然不同
雖然價格有點貴
但還是值得推薦給大家
「脆皮臭豆腐」，60元
當然來臭豆腐店就要點一份這種炸的
比較可惜的是
豪記的炸臭豆腐並不出色
沒有炸出臭豆腐應有的香味
吃起來反倒覺得不太好吃.....
其他像是鴨血還是火鍋
看起來都不錯吃的樣子
下次我們也想點來試試看
喜歡吃臭豆腐的人
可以來高雄試試看這家人氣小吃店
不然雲林斗六的大陸臭豆腐也很有特色
兩家都很推喔～～
【相關資訊】
住址：高雄市建工路347號
電話：07－3961199
營業時間：15:00～24:30
公休日：無
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