保哥黑輪隱藏於孔廟門口正對面的府中街巷子內
要內行的老饕才知道門路找到這裡來的
我們也是在同事的介紹之下
才利用機會到這裡來嚐鮮
這家店的生意非常好
加上店內的座位並不多
除非是平日的非用餐時段
不然在門口看到大排長龍的隊伍已經不是什麼稀奇的景象了
幸運的話等個10來分鐘就有位子
運氣差一點的
可能就要在門口先聞香味餓個半小時左右才能吃到唷
幸好我們挑了平日的用餐時間來
只等了5分鐘就有位子啦～～Lucky～～
雖然店名是保哥黑輪
不過內行的都知道這裡最有名的是「炒泡麵」
作法其實很簡單
就是將市售的「統一麵」先用高湯煮熟
撈起來加上泡麵的調味料攪拌
最後再加上一些配料就大功告成啦
看老闆忙到用4個鍋子來煮才能應付客人的訂單
就可以知道生意到底有多好
「炒泡麵」有分大小不同的size
小碗的45元，大碗的是60元
份量差蠻多的
如果食量不是很小的話
當然是點大的比較划算
或者是店內的「炒烏龍、「黑輪（關東煮）」也蠻有名的
可以幾個人叫一些東西共同吃
比較可以吃到不同的種類
店內的空間非常小
一樓的部分只能坐十幾個人
順著很窄的樓梯上到2樓
大概也只能坐個2、30人
難怪外面常會有人在等位子
運氣不好的人就算有位置了
可能還得跟別人併桌
還是建議大家不要挑假日用餐時間來會比較好
不然就要考慮用外帶
反正旁邊就是孔廟
在樹下野餐也是很浪漫的呀～～
另外就是店內忙的時候
桌子的清潔就會做的不是很好
怕髒的人就直接外帶吧
才不會吃起來覺的毛毛的～～
我們點了一碗大的炒泡麵，60元
果真人氣美食是名不虛傳
將這些看來不起眼的材料加在一起
竟然也可以如此美味
發明這道料理的人實在厲害
難怪網路上評價會這麼高
關東煮的部分每支都是10元
共有20幾種可以選擇
我們點了黑輪、玉米、魚冊丸串
三種都很好吃
相信來用餐的人都可以找到自己愛吃的唷～～
【相關資訊】
官方網站：保哥黑輪
住址：台南市中西區府前路一段196巷25號（從府中街第一條巷子口右轉比較快）
電話：06-2285442
營業時間：11:00～23:00
公休日：每週四
GPS：E120.205058 N22.990017
【附近景點】
【交通資訊】
1.南下：走中山高－＞下永康交流道－＞右轉接中正北路（台1線）－＞直走接中正南路－＞左轉公園路－＞直走過圓環接南門路－＞左轉府中街－＞第一條巷子口右轉即可看到
2.北上：走中山高－＞下仁德交流道－＞左轉接中山路－＞直走接東門路－＞直走過圓環轉民權路－＞左轉青年路－＞直走過圓環轉府前路一段－＞右轉南門路－＞右轉府中街－＞第一條巷子口右轉即可看到
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