台灣鹽業前前後後總共有338年的歷史
但在民國91年七股鹽田關閉後
鹽業便正式走入歷史
雲嘉南濱海國家風景區管理處有感鹽業對台灣文化的重要性
特別進行「井仔腳瓦盤鹽田」的復育
期望透過這樣的努力
讓後代子孫永遠都能夠看到台灣傳統製鹽的方式
體會昔日鹽工的辛勞
位於台南縣北門鄉永華村井仔腳的瓦盤鹽田
是北門鄉的第一座鹽田
也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址
史書記載鄭成功諮議參軍陳永華來到台灣時
發覺平埔族製鹽技術不佳
將海水煮乾後所製成的之鹽苦澀難嚥
於是改革製鹽方法
在海邊築埕，然後在其上鋪碎瓦片
再引水到鹽池，經由日曬成瓦上的結晶鹽
為史書記載台灣最早的曬鹽紀錄
大家到現場去的時候
記得要請志工們幫忙解說整個曬鹽的過程
一方面這樣有一些小細節我們比較看的懂
另一方面是可以得到免費的明信片
而且如果有國小以上的小朋友（比較聽的懂）
讓他們知道整個歷史的背景與演進
再下去現場走走玩玩
得到的效果絕對比看著書本的介紹好上千百倍
整個曬鹽的過程大致上如下：
海水－＞大蒸發池－＞小蒸發池－＞鹵水池－＞結晶池－＞粗鹽
如果要製成我們食用的精鹽
就要再送到工廠加工才行
這裡看到的鹽巴可都是不能吃的唷！！！
而且在解說志的攤位上
只要簽個名就可以一個人頭領一個袋子
領來的袋子可以拿來裝鹽巴回家使用
用途包括泡腳、洗頭、刷牙......等
或是袋子本身也蠻漂亮的
當個紀念品也是不錯的選擇的
像我們家有3個人頭（包括小朋友）
就給他裝個3包回家慢慢使用吧
可是記得絕對不能拿來吃唷！！！
在現場最靠近停車的地方的是「結晶池」
所以會看到有不少結晶鹽巴都已經堆積起來了
聽說這是前一天有下雨的關係
不然本來是更大堆的喔～～
這裡因為每一個小池子蒸發的狀況不一
所以有一些比較乾
有一些則水會比較深
而每個池子都是開放的
可以視自己的狀況選擇池子下去體驗一下
現場都有推鹽巴的工具免費使用
再往內部走就會看到蒸發池的部分
這裡水位就比較高
並沒有開放下去玩水
還有水車體驗的活動
可以把蒸發池中的水打進鹵池中
現場有辛苦的鹽工在工作著
幫大家收集已經曬好結晶的粗鹽上岸
我們裝回家的鹽就是他們辛苦集中起來的唷
真應該好好向他們道謝才對
步道中間的水道是通往各個結晶池的
如果有哪個池子海水已經蒸發乾了
就會利用水管再放新的鹵水進來
就這樣週而復始、日復一日的重複著曬鹽的工作
不得不令人佩服鹽工的辛勞呀～～
我們逛了一圈後已經是下午4點多
太陽也在雲層遮蓋下提早下山
不過每年從12月到隔年的2月期間到這裡來的話
還可以有一項活動就是觀賞「黑腹燕鷗」
在海邊的堤防上還有個賞鳥亭
上面有關於黑腹燕鷗的介紹
黑腹燕鷗是屬於季節性的候鳥
在每年的冬天會到台灣來避冬
春天時再飛回北方的棲息地
這種鳥有種特殊的習性
大約在傍晚5點多的時候
他們會結束一天的覓食活動
飛往北門出海口大約500公尺的空中滯留
先到的鳥會等待別的鳥兒回來
然後會集結成隊一起行動
等到數量愈來愈多時
會由一隻鳥兒帶頭往下俯衝
到海平面附近尋找蚵架之類的地方準備過夜
但是先搶到蚵架的鳥兒又會阻止其他鳥兒再靠近
所以會看到一隊隊約數千隻的鳥兒在非常靠近海面的地方
不停的飛來飛去找位置休息
遠遠的看就像是很多蟲跑來跑去似的
非常壯觀
可是由於他們是候鳥
離人類都會蠻遠的
當然也就拍不到照片囉～～
想看的人只好請大家親自跑一趟囉～～
附上交通資訊，請大家自行參考
地址：台南縣北門鄉永華村井仔腳興安宮旁
電話：(06)786-1000雲嘉南濱海國家風景區遊憩課
座標：N23ﾟ15'33.8”E120ﾟ6'29.2”
網址： http://www.swcoast-nsa.gov.tw/
交通資訊：
1.南下：新營交流道→鹽水→台19→學甲→縣174→台17→南16→井仔腳
2.北上：麻豆交流道→縣171→學甲→縣174→台17→南16→井仔腳
旅遊叮嚀：
1.開放時間 00:00~24:00
2.停車可停興安宮前廣場及路邊
3.入場免費
4.冬日風大，夏天日豔，注意保暖與防曬
5.可安排團體旅遊及各級學校教學景點，若要體驗曬鹽可打電話免費預約導覽，預約電話06-7861000，雲嘉南濱海國家風景區遊憩課
留言列表
