在善化啤酒廠逛完2011清燙牛肉節之後，肚子實在沒什麼飽足感
原本想繞到市區吃先前嚐過的米糕、佛跳牆
可是那家店當天公休......殘念.......
最後決定買善化慶安宮對面的這家慈心脆皮紅豆餅
先填飽肚子再說吧～～
慶安宮是善化當地香火鼎盛的廟宇之一
廣大的廟埕與高大的牌樓都是明顯的特徵
只要找到這間廟，對面就是慈心紅豆餅啦～～
慈心紅豆餅有美食節目、報紙專欄報導過，招牌上頭還有到訪藝人的簽名
算是名氣不小的紅豆餅攤位
網路上對於這家店的討論不少，褒貶參半
其實這種小吃就是如此，吃的慣的人說好吃，反而則嗤之以鼻
而紅豆餅又是街頭巷尾就隨處可見的點心，當然大家的標準就差很大啦
不過早在媒體報導之前，我們就吃過這家店的產品，印象很好
這次就來介紹給大家參考吧～～
現在大概生意比較好了，老闆娘在後頭加開一爐生產
當天是陰雨綿綿的天氣，仍有不少人專程來買
甚至有人買一、二十個，拿回車上慢慢啃，真是驚人
這家店的口味選擇相當多，有花生、紅豆、奶油、芋頭、巧克力、酸菜、抹茶、芝麻
每個都是10塊錢，不算便宜，但保證是用料實在唷
慈心的紅豆餅不以重口味與份量取勝，這點與知名的萬丹紅豆餅完全不同
餅皮偏硬，有點脆，不是軟趴趴的那種
老闆娘還特別交待，要是冷掉變軟的話
在家裡用烤箱處理一下，就可以恢復成剛出爐的口感
內餡並沒有裝填到爆漿的狀態，視覺觀感會比較差，覺得賣貴了
但是這些內餡與餅皮形成的比例非常恰當
吃起來不會很甜，卻又可以吃到濃郁的食材香味
像是抹茶就可以吃到其特殊又苦又香的氣味
而花生、芝麻、芋頭這種常見的口味也是比其他攤位要香多了
最特別的是酸菜口味，喜歡吃酸菜的朋友千萬別錯過，超讚的！！
其他地方很少吃的到唷～～
老闆娘每天的備料有限，太晚來的話就會有些口味買不到囉
想吃的話，請盡早吧
【善化半日遊】
2011清燙牛肉節（善化啤酒廠）－＞慈心脆皮紅豆餅－＞一等涼冬瓜茶
【相關資訊】
住址：台南市善化區中山路465號
電話：0926552099
營業時間：（週二～日）12:00～18:00
公休日：每週一
費用：一個10元
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