傍晚在台糖停車場觀賞台日鼓舞節的表演
卻被突如其來的大雨淋成落湯雞
兩個小寶貝還有備用衣物可以換，我們兩個大人卻是一身溼
沒辦法，在離開埔里返家之前總是得要填飽肚子
在導航機子裡找到許久前輸入的這家好亭拉麵
就把這裡成為我們解決晚餐的地點吧～～
說到這家店，裡裡外外都沒有裝潢的痕跡
如果大白天經過，沒有明亮的招牌可以找的話，大概都會被忽略掉吧！？
但是真正的美食，往往都是藏在這種不起眼的小店之中
在台灣，很少看到這種日式餐館比台灣傳統小吃來的更不加修飾
在埔里就有這麼一間傳奇的店家，裡頭的師傅可是大有來頭喔！
好亭拉麵的名氣之大，有許多美食節目與平面媒體都介紹過
甚至連日本介紹台灣的旅遊雜誌，都可以找到這家麵店的文章
到底是什麼原因，讓這家店如此有名呢？？
原來店內掌廚的師傅曾經在日本信州開業二十年
入選過日本雜誌的拉麵百大名店
告老返鄉後，在埔里老家開了這間小小拉麵店
完全沒有裝潢的鄉下店面
卻讓許多人不必出國就可以享用到日本當地的美食
店內賣的主食就只有四種
叉燒拉麵、味噌拉麵、牛肉拉麵與日式煎餃
另外有幾種搭配的小菜，價位都不高，與台式麵店差不多
這大概是全台灣價位最低的拉麵館吧！？
但是價位低不代表東西就隨便
老闆是不會拿自己開業數十年的口碑開玩笑的
不論點哪一種拉麵，都可以現場欣賞到師傅精湛的拉麵功夫
從麵團開始，一變二，二變四，四變八.........最後數量多到數不清
整個過程都可以現場欣賞
就算是到日本的拉麵館，很多店也都看不到這種美技
即使是從外地專程來吃麵，光看拉麵條的過程也值得啦
這碗是「叉燒拉麵」，70元
Size比一般拉麵館要小，但是好滋味卻是不打折扣
首先是湯頭的部分，裡頭充滿濃濃的大骨香，是店家熬煮多時的美味
麵條的部分，手工現拉的粗細不一，吃起來Ｑ勁十足
而且怎麼吃也吃不到盡頭，跟平時吃麵的感覺不太一樣
叉燒肉吃起來很嫩，不會乾澀或太老
整碗麵我們給予相當高的評價，大推！！
日式煎餃，70元
這裡的煎餃皮會煎的焦焦的，吃起來很香，沒有燒焦味
上頭的皮很嫩，包覆著飽滿的配料
不過裡頭包的是韭菜為主的餡料，與一般常吃到的高麗菜不同
怕韭菜味道的朋友，這道美食恐怕就不適合點
要不然煎餃蠻好吃的，大家可以點來試試～～
店家還招待一碗味噌湯
喝起來濃濃的味噌香氣遠勝過其他日式料理店
裡頭加入的調味又不會讓人覺得死鹹而口乾舌燥
果真是功力一流的店家！！
埔里的好山好水吸引了不少外來客到此定居
也讓當地有愈來愈多美食可以品嚐
下次到埔里，大家可以將好亭拉麵列入參考，保證滿意唷！！
【埔里一日遊】
台日鼓舞節（上）－＞台日鼓舞節（下）－＞18度C巧克力工房－＞木輪十八－＞好亭拉麵
【相關資訊】
住址：南投縣埔里鎮南安路169號
電話：049－2995087
營業時間：（週二～日）11:00～14:00、16:30～20:00
公休日：每週一
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