花蓮的炸蛋蔥油餅，在媒體與網友不斷地推薦、宣傳之下
幾乎是對美食有興趣的人都聽過的點心
在花蓮市區的復興街，這條寬度只容的下兩輛車交會的小路
就很誇張地開了三家相同的店
每家都聲稱自己是老店，也都各有支持者
（似乎台灣各地的狀況都是這樣）
不過我們每次來吃，都是找這家在貨車上工作的老牌炸蛋蔥油餅
這次也介紹讓大家認識吧～～
先介紹這家店的起源吧
二十多年前，炸蛋蔥油餅創始人廖先生，還是個四處奔波的送貨司機
考量到由於年紀逐漸增長因素，便自行創業開始賣起了這個小點心
無師自通的他，當然是歷經過不斷調整，才能建立起自家獨道的好味道
廖先生自己也表示，沒有想到自己賣的蔥油餅，能夠得到那麼多人喜愛
近年來竟也成為遊客來花蓮必定要造訪的小吃之一
其實來花蓮的第一天，我們就曾開車繞過來碰運氣
當時店門口的人潮真是多的不像樣
就像是百貨公司周年慶時，等著要進門大採購的情景
為了不想浪費太多時間等待，女王還下車特別去詢問
想不到現在可以先預約再過來拿
只是當天的數量都已經被訂定完畢
我們就訂兩天後的現在再過來拿，還挺方便的
大家也可以參考這個方法看看，就不用在現場苦苦等候啦
炸彈蔥油餅的製程非常簡單，與一般的蔥油餅差不多
只是平常吃的蔥油餅是「煎」的，這裡是用炸的
連「蛋」都是用炸的！！
看起來好像沒什麼秘訣，但要炸的好吃、不油膩又不會太老可就不是人人都會囉
不知道大家平常吃蔥油餅喜歡什麼口味
但是來這裡，一定要記得點加蛋的
可以的話，蛋還要吃不熟的，這才是最讚的組合
裡頭的蛋黃與蛋白混合在一起，配上酥脆的餅皮真是絕配
別看這外觀醜醜的，吃一次就會讓人上癮唷！！
附近也有相同的店家，到底哪家是老店我們也不清楚
怕踩到地雷的話，就都買來吃吃看
相信大家都會愛上的！！
【暑假東部九天八夜之旅】
第一天：關山臭豆腐－＞關山肉圓－＞關山警察史蹟文物館－＞伯朗大道－＞德森有機農莊－＞忘憂園民宿（六十石山上）
第二天：六十石山－＞五餅二魚複合式茶鋪－＞廣盛堂羊羹－＞－＞自強外役監獄－＞海埔蚵仔煎－＞五霸焦糖包心粉圓－＞舊鐵道行人徒步區
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第四天：砂卡礑步道－＞太魯閣國家公園管理處－＞太魯閣國家公園隨拍－＞七星潭－＞老牌炸蛋蔥油餅－＞廟口紅茶
第五天：雲山水自然生態農莊－＞豐春冰果店－＞五味屋（囝仔人ㄟ店）－＞豐華再現館－＞東方之珠－＞七星潭自行車道－＞花蓮新城－七星柴魚博物館
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第九天：溪和食品觀光工廠－＞宜蘭設治紀念館－＞礁溪包子饅頭專賣店－＞礁溪戶政事務所－＞回家休息嚕～呼～～
【相關資訊】
官方網站：老牌炸蛋蔥油餅
住址：花蓮縣花蓮市復興街102號
電話：0919288590、0922608798
營業時間：13:10～19:00（賣完為止）
公休日：無
費用：加蛋25元、原味20元
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