來到新竹，我們也找一些當地的小吃來品嚐
這個叫「黑貓包」的店家當初第一次看到的時候還半信半疑
什麼是「黑貓包」啊？
到了現場看到有人在排隊，我們才下車上前瞧瞧
為何叫黑貓包？
「黑貓包」可不是貓肉做的唷～～
根據網路上搜尋到的資料
其實黑貓包原是宮廷內的小點
清廷垮台之後，宮內的御用點心師傅流落到台灣
這位福州籍師傅遇到當時在新竹城隍廟戲臺旁經營小吃攤的蘇水源
受到他許多照顧，為了感恩便將製作包子的技藝教給蘇水源
蘇水源有個養女非常漂亮，人稱「黑貓姑娘」
（「黑貓」是當年對年輕又善打扮的女子的暱稱）
於是有人將她做的點心稱為「黑貓包」
其實黑貓包就是福州包
話說黑貓姑娘接下養父的小吃攤後
轉以供應點心為主，有包子、燒賣、粽子等，但以包子最知名
由於包子生意日益興隆
於是她在原先擺攤不遠處買下一間店面，店號「新雅香包子店」
但「黑貓包」的名字反而比店號響
後來黑貓姑娘過世，包子店由兒子陳錦濤接手
但是經營不善，約15年前將店面轉賣，赴大陸發展
新竹的饕客們都發現黑貓包消失了
好在，數年後他默默回到台灣
在廟會上碰到現在黑貓包老闆蘇守雄
本業為佛像雕刻的蘇守雄提議兩人合夥重振「黑貓包」
並申請註冊商標「黑貓包」，在火車站附近中華路開張
兩年後陳錦濤退股，黑貓包又改到現在的北門街重新開幕
黑貓包一個20元
麵皮部分很紮實也很有嚼勁
不過在大口咬下去之前要小心
這包子裡頭可是有燙嘴的湯汁唷
不知道的人咬下去可是會燙傷的～～要小心～～
裡頭的內餡也很妙，整個顏色都是暗的
比一般肉包的顏色還要深
原來裡頭的肉是先拌上滷汁才包入裡頭的
吃起來的味道會比其他的肉包還重一些
整體來說黑貓包是很讚的小吃
不過吃多了會覺得有點小膩
如果分次吃的話應該就不會啦～～
而沒辦法到現場買的朋友
可以上網或打電話，店家都會宅配到家的
不清楚料理方法的話，也可以打電話問老闆
有到新竹玩的朋友
千萬別錯過黑貓包唷～～
【相關資訊】
住址：新竹市北門街187號（鄭氏家廟附近、民富街口）
電話：03－5233560
營業時間：11:00～24:00
公休日：無
費用：每個20元
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