元旦的高雄之行
跨年夜我們到近來最夯的義大世界倒數（詳見2010義大跨年夜）
2011年的第一天，我們休息補眠一整天之後
再到印象一直都不錯的定食8用餐（詳見高雄高雄市－定食8）
新年的第二天，我們就從高雄鹽埕區的這家人氣早餐店開始吧～～
田記豆漿賣的是傳統中式的早點
在假日早上8點多的時候，店內的生意好的不得了
我們還是第一次看到這種傳統早餐店人氣這麼高的
這比起當年在台北念書時流行的永和豆漿還誇張
店內共有2層樓
樓下是料理區，外頭的騎樓有幾個桌子可以用餐
樓上則全部都是用餐區
由於中式早點在製作上本來就比較耗費時間與人力
現場的工作人員至少有7、8位
從麵粉開始製作到油條、蛋餅、鍋貼、燒餅、水煎包、小籠包.....等
全部都是開放式空間
完全不怕顧客們高標準的檢視
可見田記在這方面確實有獨到之處
畢竟在這個年代，衛生環境的好壞是大家愈來愈重視的點了
田記的點餐方式也很傳統
工作人員會把料理好的餐點放置在一些固定的地方
客人們就可以依自己所好自行裝袋、裝盤
再拿到櫃檯點飲料順便結帳
當天現場的客人真是絡繹不絕
不論是內用、外帶的人都不曾少過
等著結帳的客人也幾乎都是維持在十幾位
甚至有些比較要耗時準備的餐點都會供不應求
還要在爐子旁邊排隊等候
這還真是讓我們大開眼界的畫面耶～～
點好了餐點，就上2樓吃吧～～
燒餅油條，24元
每次吃中式早點，燒餅油條都是阿宏的最愛
田記的油條即使放冷了也不會油膩或是軟軟爛爛的
吃起來還是會脆脆的，就像剛炸起來一樣
燒餅本身的香味也不賴
不過就比較沒有那麼特別就是了
蛋餅（雙蛋），20元
價目表上頭寫個雙蛋，不知道是不是料理的時候都會打兩顆蛋
我們吃的時候倒是沒有注意到
搭配店家調製的醬油膏真是絕配
會有濃濃的香味在嘴裡，真是好吃～～
小籠包，50元
田記的小籠包也不錯吃
只是表現的算是中規中矩
裡頭沒有包著湯汁吃起來就比較沒有令人驚豔的感覺
但是比起市面上傳統的小籠包已經算是不錯了
熱豆漿、熱米漿，20元
吃中式早點就是要配這個才對味
不論是豆漿還是米漿，都可以喝到濃濃的香味
可見店家的用料很紮實的
不會在小地方偷工減料
田記很用心在經營自己的餐點，難怪這裡會生意這麼好～～
下次有機會要再來試試別的～～
【相關資訊】
住址：高雄市鹽埕區新樂街75-3號（新樂街與大義街交叉口）
電話：07－5512136
營業時間：05:00～11:00、17:30～23:10
公休日：每個月5、20號（遇假日則順延）
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